fredag, 17 august 2018 18:48

Storslått feiring for økologisk lokalmatprodusent

Skrevet av
 Nina Sundqvist, Kristoffer Evang, Anne Marte Evang og Jon Georg Dale Nina Sundqvist, Kristoffer Evang, Anne Marte Evang og Jon Georg Dale Foto: Matmerk

- For en bitteliten bedrift som oss er det stort å få tildelt Spesialitet-merket. Vi føler vi er på landslaget av lokalmatprodusenter. Men uten de som produserer råvaren og de som er med oss på laget, hadde vi ikke klart det, sa en stolt Kristoffer Evang fra Ask Gård da han mottok hedersbeviset Spesialitet.

Ask Gård ble hedret med brask og bram da de ble tildelt Spesialitet-merket av landbruks- og matminister Jon Georg Dale for spekepølsene SLEGGE og PASSE.

- Ask Gård er en ung bedrift, og det er utrolig imponerende å se dere høste internasjonal og nasjonal anerkjennelse. Det sier mye om den fenomenale kunnskapen dere besitter, sa landbruks- og matminister Jon Georg Dale under utdelingen.

Økologiske smaksbomber

SLEGGE og PASSE er italienskinspirerte salamipølser laget av førsteklasses norske økologiske råvarer. Fagjuryen omtaler salamipølsene som produkter av toppklasse produsert av dedikerte folk i alle ledd. PASSE blir beskrevet som elegant på smak med pepper og fennikel, mens SLEGGE har en sterkere smak med varme kryddertoner. Kjøttet kommer blant annet fra Åmot Gård der bonde Heinrich Jung driver økologisk griseproduksjon av rasen Duroc – avlet opp helt uten bruk av soya i foret.

En milepæl

Ask Gård ble med dette den Spesialitet-produsent nummer 100 i rekken. De 100 lokalmatprodusentene med produkter som oppfyller kravene for Spesialitet-merket, strekker seg fra Tufjord helt nord i Finnmark, til Kristiansand i sør.

- Dette sier noe om lokalmatutviklingen i landet. Ikke bare vokser matmangefoldet, men profesjonaliteten blant aktørene øker sterkt, sa Dale.

{AF}Fakta om SPESIALITET
"Spesialitet" garanterer deg en unik smaksopplevelse. Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury ledet av fylkesmann Lars Sponheim. Fagjuryen vurderer grundig kvalitet, smak, oppskrift og historie før de tildeler Spesialitet.{/AF}

Andre saker å lese

Eldre ektepar fra Hallingdal med grov mishandling av psykisk syk kvinne

18-03-2024 Nyhetsklipp NTB - avatar NTB

Et ektepar i slutten av 70-årene fra Hallingdal er tiltalt for grov mishandling av en psykisk syk kvinne.

Les mer i RingeriksAvisa

Dronebilder fra Randselva

17-03-2024 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Dronebilder fra Randselva

Det går unna i Randselva og det lille raset som kom for en ukes tid siden er forsert. Foto: Frank Tverran Foto: Frank Tverran Nedenfor ser du at badestranda har fått hard medfart...

Les mer i RingeriksAvisa

Forslått Opseth satte verdensrekord i Vikersund

17-03-2024 Sport NTB - avatar NTB

Forslått Opseth satte verdensrekord i Vikersund

Silje Opseth (24) var fryktløs i finaleomgangen og satte verdensrekord med 230,5 meter i skiflygingsrennet i Vikersund.

Les mer i RingeriksAvisa

Kvinne funnet skadd ved vei ved Nordre Semmen i Ådal

17-03-2024 Nyheter NTB-Isabel Müller Eidhamar - avatar NTB-Isabel Müller Eidhamar

Politiet søker vitner etter at en kvinne i 40-årene ble funnet skadd ved en vei i Ringerike lørdag kveld. Kvinnen har ikke vært i stand til å gi en forklaring.

Les mer i RingeriksAvisa